Рецепты и пошаговое приготовление праздничных новогодних конфет своими руками

Новогодние праздники – это время, когда столы ломятся от вкусностей и сладостей. Однако, сколько бы предложений ни было в магазинах, домашние лакомства всегда имеют особое место в сердцах и памяти нашей семьи. А чтобы подчеркнуть волшебство Нового года, попробуйте приготовить праздничные конфеты своими руками.

Сделать конфеты в домашних условиях – это забавное и увлекательное занятие, которое может превратиться в настоящую традицию. Конфеты можно дарить близким и друзьям, угощать гостей на новогодней вечеринке или просто наслаждаться вкусом и ароматом праздничных лакомств в уютной обстановке своего дома.

Далеко не все знают, что приготовление конфет дома гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Для начала, вам понадобятся основные ингредиенты, такие как шоколад, кокосовая стружка, орехи, сгущенное молоко, мармелад и многое другое. Затем вам потребуются формочки для конфет и немного терпения, чтобы дождаться, пока конфеты застынут.

Рецепты и приготовление новогодних конфет

В этом разделе мы предлагаем вам несколько простых и вкусных рецептов, чтобы вы могли сами приготовить новогодние конфеты и удивить всех своим кулинарным талантом.

Рецепт 1: Шоколадные конфеты с орехами

• 200 г темного шоколада;
• 100 г молочного шоколада;
• 100 г белого шоколада;
• 100 г молотых орехов;
• 50 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

1. Разломайте темный, молочный и белый шоколад на кусочки и поместите их в три разных металлических сосуда.

2. Расплавьте каждый вид шоколада на водяной бане, добавив в каждый 1/3 сливочного масла. Помешивайте, пока шоколад не станет однородной массой.

3. Добавьте ванильный экстракт к каждому виду шоколада и перемешайте.

4. Влейте половину молотых орехов в каждый вид шоколада и аккуратно перемешайте.

5. Выложите смесь шоколада с орехами в специальные формочки для конфет и оставьте их на несколько часов в холодильнике, чтобы конфеты застыли.

Теперь у вас есть вкусные и ароматные шоколадные конфеты с орехами, которыми можно украсить новогодний стол или подарить близким.

Рецепт 2: Кокосовые конфеты с маршмеллоу

• 200 г белого шоколада;
• 150 г маршмеллоу;
• 100 г кокосовой стружки;
• 50 г сливочного масла.

1. Расплавьте белый шоколад на водяной бане, добавив сливочное масло. Помешивайте, пока шоколад не станет однородной массой.

2. Разрежьте маршмеллоу на маленькие кусочки.

3. Влейте кокосовую стружку и маршмеллоу в расплавленный шоколад и аккуратно перемешайте.

4. Выложите смесь в формочки для конфет и поставьте их в холодильник на 2-3 часа, чтобы конфеты застыли.

Теперь у вас есть нежные и ароматные кокосовые конфеты с маршмеллоу, которые будут отличным дополнением к вашему новогоднему десерту.

Приготовьте эти простые и вкусные конфеты своими руками и порадуйте всех своим вкусным и оригинальным угощением на новогоднем столе.

Рецепт вкусных шоколадных конфет

Для приготовления шоколадных конфет вам потребуется:

Ингредиенты	Количество
Молотый шоколад	200 г
Сливочное масло	50 г
Печенье типа «Орео»	150 г
Сгущенное молоко	200 г
Ванильный экстракт	1 чайная ложка
Кокосовая стружка	для обсыпки

Шаги приготовления:

1. Разомлите печенье в крошку, используя блендер или пластиковый пакет и валик.
2. В большой миске смешайте молотый шоколад, сливочное масло и сгущенное молоко. Разогрейте смесь на водяной бане до полного растопления шоколада и полной смешивания ингредиентов.
3. Добавьте ванильный экстракт и печенье в миску со шоколадной смесью. Перемешайте до получения однородной массы.
4. Охладите смесь в холодильнике в течение 1-2 часов, чтобы она стала твердой и удобной для формования конфет.
5. Сформируйте небольшие шарики из шоколадной массы и обваляйте их в кокосовой стружке.
6. Уберите готовые шоколадные конфеты в холодильник на несколько часов, чтобы они полностью застыли.

Ваши вкусные шоколадные конфеты готовы! Они станут отличным украшением новогоднего стола и подарком для близких и друзей.

Шаг 1: Приготовление начинки

Ингредиенты:

• 200 г шоколада (любой по вашему вкусу)
• 100 г масла
• 100 г сгущенного молока
• 50 г орехов (грецкие, миндаль и т.д.)
• 50 г изюма
• 50 г кураги
• 50 г цукатов (апельсиновых, лимонных и т.д.)

Приготовление:

1. Растопите шоколад в водяной бане.
2. Добавьте масло и сгущенное молоко, хорошо перемешайте.
3. Измельчите орехи, изюм и курагу.
4. Добавьте эти ингредиенты в шоколадную смесь и тщательно перемешайте.
5. Оставьте начинку на несколько часов в холодильнике, чтобы она остыла и набрала нужную консистенцию.

Готовая начинка готова к использованию в создании ваших уникальных праздничных конфет. Можно приступать к следующему шагу!

Шаг 2: Формирование конфет

После того, как основная масса конфет готова, пришло время перейти к формированию их в идеальные шарики. Этот шаг играет ключевую роль в создании привлекательного внешнего вида конфет и впечатления, которое они произведут на гостей.

Для начала, возьмите небольшое количество основной массы конфет и легко скатайте его в шарик. Масса должна быть достаточно плотной, чтобы конфета держалась в форме, но в то же время мягкой, чтобы она не была слишком жесткой.

Если вы хотите придать конфетам дополнительные вкусы или ароматы, вы можете добавить внутрь каждой конфеты маленькую начинку. Для этого сделайте небольшую ямку в скатанном шарике и поместите в нее небольшое количество начинки, такой как орех, клюква или карамельная крошка. Затем аккуратно закрыть ямку, чтобы начинка осталась внутри конфеты.

После того, как все конфеты сформированы, поместите их на поднос или в большую миску, оставляя небольшое расстояние между ними. Это поможет избежать слипания конфет в процессе затвердевания.

Теперь, когда конфеты сформированы, перейдите к следующему шагу: декорированию. В следующем разделе мы расскажем, какие материалы и ингредиенты вам понадобятся и как создать привлекательный внешний вид для новогодних конфет.

Идеальные рецепты марципановых конфет

1. Рецепт классических марципановых конфет:

• 200 г миндаля
• 200 г сахарной пудры
• 1 яичный белок
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• 200 г шоколада

Шаги приготовления:

1. Перемелите миндаль до состояния муки.
2. Добавьте в миндальную муку сахарную пудру и хорошо перемешайте.
3. В отдельной емкости взбейте яичный белок до образования пены.
4. Добавьте ванильный экстракт в пену из яичного белка и хорошо перемешайте.
5. Добавьте сухую смесь из миндаля и сахарной пудры в пену из яичного белка и тщательно вымешайте тесто.
6. Сформируйте из теста небольшие шарики.
7. Расплавьте шоколад на водяной бане.
8. Обмакните каждый шарик в расплавленный шоколад и выложите на противень с пергаментной бумагой.
9. Дайте конфетам застыть в холодильнике несколько часов.

2. Рецепт марципановых конфет с добавлением апельсиновой цедры:

• 200 г миндаля
• 200 г сахарной пудры
• 1 яичный белок
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• цедра 1 апельсина
• 200 г темного шоколада

Шаги приготовления:

1. Подготовьте миндальную муку, перемолив миндаль.
2. Добавьте в миндальную муку сахарную пудру и хорошо перемешайте.
3. В отдельной емкости взбейте яичный белок до образования пены.
4. Добавьте ванильный экстракт в пену из яичного белка и хорошо перемешайте.
5. Добавьте цедру апельсина в пену из яичного белка и тщательно вымешайте тесто.
6. Сформируйте из теста небольшие шарики.
7. Расплавьте темный шоколад на водяной бане.
8. Обмакните каждый шарик в расплавленный шоколад и выложите на противень с пергаментной бумагой.
9. Дайте конфетам застыть в холодильнике несколько часов.

3. Рецепт марципановых конфет с добавлением мятного аромата:

• 200 г миндаля
• 200 г сахарной пудры
• 1 яичный белок
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• 1 чайная ложка мятного сиропа
• 200 г белого шоколада

Шаги приготовления:

1. Подготовьте миндальную муку, перемолив миндаль.
2. Добавьте в миндальную муку сахарную пудру и хорошо перемешайте.
3. В отдельной емкости взбейте яичный белок до образования пены.
4. Добавьте ванильный экстракт и мятный сироп в пену из яичного белка и хорошо перемешайте.
5. Добавьте сухую смесь из миндаля и сахарной пудры в пену из яичного белка и тщательно вымешайте тесто.
6. Сформируйте из теста небольшие шарики.
7. Расплавьте белый шоколад на водяной бане.
8. Обмакните каждый шарик в расплавленный шоколад и выложите на противень с пергаментной бумагой.
9. Дайте конфетам застыть в холодильнике несколько часов.

Теперь у вас есть несколько идеальных рецептов марципановых конфет, которые помогут вам создать настоящую праздничную атмосферу и порадовать ваших близких и гостей.

Шаг 1: Приготовление марципана

Ингредиенты:

• 200 г миндаля
• 200 г сахарной пудры
• 1 яичный белок
• 1 чайная ложка амаретто (ликер из миндаля)
• Натуральный краситель по желанию

Пошаговая инструкция:

1. Первым делом, обжарьте миндаль в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 10-15 минут. После остудите его и измельчите в мелкую крошку с помощью блендера или кофемолки.
2. Смешайте измельченный миндаль с сахарной пудрой в большой миске. Размешайте их вместе, чтобы получилась однородная смесь.
3. В отдельной миске взбейте яичный белок до образования пены. Постепенно добавляйте пену из яичного белка к смеси миндаля и сахарной пудры, продолжая мешать, пока не получится упругая масса.
4. Добавьте амаретто к массе для придания аромата и вкуса. Вы также можете добавить немного натурального красителя, если хотите, чтобы ваш марципан был цветным.
5. Выложите массу на рабочую поверхность, посыпанную сахарной пудрой, и хорошо вымешайте ее руками до получения однородной консистенции.
6. Готовый марципан оберните в пищевую пленку и оставьте на несколько часов (или лучше на ночь) в холодильнике.
7. После этого ваш марципан готов к использованию! Вы можете сформировать из него различные фигурки или использовать его в рецептах праздничных конфет.

Примечание: Чтобы сохранить марципан свежим, храните его в холодильнике в герметичной упаковке.

Шаг 2: Формование конфет

1. Начните с того, чтобы взять небольшое количество основы и сформировать из нее шарик или овальную форму. При этом можно использовать ложку, влажные руки или специальные формочки для конфет.

2. Постепенно разделите основу на равные части и сформируйте из них маленькие шарики или овалы. При этом следите, чтобы конфеты были примерно одинакового размера.

3. Если вы хотите придать конфетам более сложную форму, используйте специальные формочки или штампики. Поместите основу в форму, прижмите ее немного, чтобы форма заполнилась ровно, затем аккуратно выньте и расположите готовую конфету на подносе.

4. Повторяйте процесс, пока не завершите формование всех конфет. Постепенно получившиеся конфеты можно выложить на поднос или в контейнер, чтобы они не прилипали друг к другу.

5. Если вам нужно, чтобы конфеты были обернуты в фольгу, сделайте это после формования, аккуратно выкладывая каждую конфету на отрезок фольги и заворачивая ее вручную.

Утонченные шоколадно-ореховые конфеты

Для приготовления шоколадно-ореховых конфет вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Темный шоколад – 200 г;
• Орехи (лучше всего использовать грецкие или миндаль) – 100 г;
• Сливочное масло – 50 г;
• Сахарная пудра – 50 г;
• Ванильный экстракт – 1 чайная ложка;
• Какао-порошок – для обсыпки.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Разломайте шоколад на небольшие кусочки и поместите его в жароустойчивую чашу.
2. Разогрейте воду в кастрюле и поставьте на огонь. Положите чашу с шоколадом на кастрюлю так, чтобы вода не касалась дна чаши. Таким образом получается водяная баня, благодаря которой шоколад плавится равномерно и не подгорает.
3. Добавьте в шоколад сливочное масло и перемешайте, пока масса не станет однородной.
4. В отдельной миске смешайте сахарную пудру и ванильный экстракт. Добавьте эту смесь в шоколад и вновь хорошо перемешайте.
5. Легкими порциями добавьте в шоколад грецкие или миндальные орехи, предварительно измельчив их.
6. Смешивайте все ингредиенты до тех пор, пока они полностью не соединятся в однородную массу.
7. Полученную массу оставьте на несколько минут, чтобы она остыла и стала более густой.
8. Возьмите небольшое количество массы и скатайте из нее шарики. Положите их на противень, который предварительно покрыт пергаментной бумагой.
9. Оставьте конфеты на несколько часов в холодильнике, чтобы они застыли.
10. После этого посыпьте готовые шоколадно-ореховые конфеты какао-порошком.
11. Утонченные шоколадно-ореховые конфеты готовы к употреблению! Наслаждайтесь и делитесь со своими близкими волшебным вкусом Нового года!

Теперь вы знаете, как приготовить утонченные шоколадно-ореховые конфеты. Сделанные собственными руками, они станут незабываемым угощением на праздничном столе. Пусть ваш новогодний праздник будет сладким и сказочным!

Шаг 1: Приготовление ганаша

— 300 г темного шоколада;

— 200 мл сливок;

— 30 г сливочного масла.

1. Первым шагом необходимо расплавить темный шоколад на водяной бане до получения однородной массы.

2. В другой посуде нагрейте сливки, но не доводите до кипения.

3. Плавно соедините расплавленный шоколад с подогретыми сливками, постепенно вливая сливочное масло.

4. Перемешивая, доведите ганаш до однородной консистенции.

5. Готовый ганаш оставьте на несколько часов при комнатной температуре, чтобы он немного застыл.

Теперь, когда у вас есть готовый ганаш, вы можете использовать его для приготовления вкусных и красивых новогодних конфет, добавляя в него различные ингредиенты, как орехи, сухофрукты или специи.

Шаг 2: Добавление орехов

Для приготовления праздничных новогодних конфет нам понадобятся свежие орехи на выбор: грецкие орехи, миндаль, фундук или кедровые орехи.

Перед началом приготовления конфет орехи рекомендуется обжарить в сухой сковороде на среднем огне до легкого золотистого цвета. Обжаренные орехи приобретут более насыщенный и ароматный вкус.

Орехи следует нарезать мелкими кусочками. Можно воспользоваться ножом или поместить орехи в пакет и немного размять молотком для мяса или кухонным прессом.

При добавлении орехов в конфеты важно подобрать правильное соотношение между сладкостью и текстурой. Например, грецкие орехи отлично сочетаются с молочным шоколадом, а миндаль и фундук подходят к шоколаду с горьким вкусом.

Орехи необходимо аккуратно перемешать с основной массой – шоколадной смесью или кондитерской массой. Рекомендуется делать это ложкой или венчиком, чтобы орехи равномерно распределились по всей массе.

Теперь, когда орехи добавлены, можно переходить к следующему шагу – формированию конфет. Продолжайте чтение, чтобы узнать, как завершить процесс приготовления новогодних конфет.

Нежно-сливочные конфеты трюфель

Для приготовления нежно-сливочных конфет трюфель вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г темного шоколада;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сгущенного молока;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• какао-порошок для обсыпки.

Итак, приступим к приготовлению нежно-сливочных конфет трюфель:

1. Растопите темный шоколад в водяной бане или в микроволновке.
2. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения однородной массы.
3. Добавьте сгущенное молоко и ванильный экстракт.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока они не смешаются в однородную массу.
5. Поставьте полученную массу в холодильник на 1-2 часа, чтобы она прочно застыла.
6. С помощью чайной ложки формируйте небольшие шарики из полученной массы.
7. Поставьте готовые шарики обратно в холодильник на 30-60 минут.
8. Обсыпьте готовые конфеты какао-порошком для придания им дополнительного вкуса.

Нежно-сливочные конфеты трюфель готовы! Подавайте их на стол к чаю или кофе, либо упакуйте в красивую коробочку и преподнесите в качестве подарка. В любом случае, они обязательно понравятся всем!

Вопрос-ответ:

Какие новогодние конфеты можно приготовить своими руками?

Вы можете приготовить много разных видов новогодних конфет с разными начинками и оформлением. Например, шоколадные конфеты с орехами, кокосовым орехом или карамелью, кремовые конфеты с фруктовой начинкой или карамельным сиропом, и многое другое.

Какие ингредиенты нужны для приготовления новогодних конфет?

Для приготовления новогодних конфет вам понадобятся основные ингредиенты, такие как шоколад, масло, кондитерский сахар, сгущенное молоко и различные начинки по вкусу. Также вы можете использовать орехи, сухофрукты, кокосовую стружку или другие добавки для улучшения вкуса и текстуры конфет.

Какие инструменты понадобятся для приготовления новогодних конфет?

Для приготовления новогодних конфет вам понадобятся различные инструменты. Вам понадобится кастрюля для таяния шоколада, миксер или погружной блендер для смешивания начинки, формочки для формирования конфет, столовые ложки или кондитерские шприцы для закладки начинки в конфеты, печенье или разделочная доска для нарезки конфет, и любые другие инструменты, которые могут быть необходимы для конкретного рецепта конфет.

Видео:

ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ за 15 минут | лучше чем в магазине! простой и быстрый пп рецепт без сахара